W czym pić kawę i herbatę?

Przygotowanie naszych ulubionych napojów, takich jak herbata czy kawa to złożone zadanie. Z pozoru proste czynności, jak naciśnięcie przycisku w ekspresie automatycznym, czy po prostu zalanie wrzątkiem saszetki z herbatą nie są niestety optymalnymi rozwiązaniami. Jeżeli chcemy cieszyć się naprawdę wyjątkowym smakiem naszych specjałów, warto jednak nieco zgłębić temat i zastanowić się nad tym jak poprawić smak tworzonych przez nas napojów. Z pewnością wiele prostych i łatwych do zaimplementowania czynników sprawi, że przygotowane przez nas napoje, takie jak kawa czy herbata po prostu zaczną nam lepiej smakować. Zacząć możemy od wykorzystania dobrej jakości produktów – wysokiej klasy ziaren kawy czy herbaty, dzięki którym poczujemy prawdziwie szlachetny smak tychże produktów. Skupić należy się również na temperaturze wody w jakiej zaparzamy kawę czy herbatę.

Wiele osób jednak zapomina, że finalnym, jednak arcyważnym elementem jaki wpływa na smak naszych napojów, jest to w czym je serwujemy i pijemy. Wyobraźmy sobie idealnie przygotowany posiłek, który spożywamy na zwykłym papierowym talerzyku – z pewnością samo jedzenie będzie smakowało dobrze, jednak po pierwsze – wystygnie szybko, a po drugie nie uwolni tylu aromatów ile mogłoby właśnie poprzez zastosowanie nieprawidłowego naczynia. Podobnie jest w przypadku nieodpowiedniego użycia naczynia przy piciu herbaty czy kawy. W niniejszym artykule omówimy to, w czym pić kawę i herbatę. Przedstawione zostaną podstawowe zasady jak i ciekawe porady dotyczące tego w czym pić naszą kawę i herbatę. Serdecznie zapraszamy!

Oczywiście oba specjały, zarówno kawę, jak i herbatę, możemy podawać i pić w kubkach, które gwarantują nam dużą pojemność oraz wygodę użytkowania. Jest to jednak naczynie, z którego korzysta się przede wszystkim na co dzień – w domu lub pracy. Z pewnością nie ma przeciwwskazań, żeby wykorzystywać ten sposób serwowania napojów dla bliskich przy okazji niezobowiązujących spotkań. Jeżeli jednak zależy nam na odpowiedniej prezencji i chcemy zapewnić naszym gościom odpowiedni poziom klasy przy serwowaniu napojów jak herbata czy kawa, warto dowiedzieć się w czym ją pić i podawać!

Ogólnie przyjętą zasadą jest to, że kawę powinno serwować się z filiżanek, które wykonane są z grubszego, ceramicznego materiału. W przypadku niektórych specjałów możemy wykorzystać również szkło. Szczególnie dobrze sprawdzą się szklane filiżanki termiczne, które posiadają podwójne dno i podwójne ścianki. Dzięki temu, nasza kawa utrzyma wysoką temperaturę przez dłuższy czas i nie ostygnie tak szybko. Jak wiadomo prawdziwy, aromatyczny smak kawy poczujemy tylko pijąc ją gdy jest gorąca – po wystygnięciu nie smakuje już tak dobrze. Dbajmy zatem o to, aby wykorzystywane filiżanki sprzyjały utrzymaniu temperatury przez nasze specjały. Z pewnością nasi goście to docenią!

Dzięki zastosowaniu odpowiednich filiżanek z podwójnym dnem i ściankami, nasze naczynia utrzymają temperaturę naparu, a jednocześnie ochronią dłonie przed poparzeniem. Według profesjonalnych baristów materiałem, z którego wykonane są filiżanki do kawy powinna być porcelana. Ponieważ w niej napary zachowują odpowiednią temperaturę jak również aromat. Sam kolor porcelany także nie jest bez znaczenia. Oglądając reklamy kaw czy obserwując pokazy baristów z pewnością zauważymy, że dominują filiżanki w kolorze bieli. Biała filiżanka idealnie współgra z odcieniami czerni i brązu kawowego naparu.

W czym jednak podawać konkretne rodzaje kawowych specjałów?

- Espresso – kawę tego rodzaju powinno podawać się i pić w małych filiżankach. Pojemność filiżanki do espresso powinna mieścić się w przedziale od 50 do 80 mililitrów. Warto pamiętać również o zasadzie określonej na początku tego artykułu – im grubsza ścianka, tym lepiej. Grubsze ścianki naczynia w jakim podamy espresso pozwolą zachować temperaturę przez dłuższy czas. Samą filiżankę wypełnia się tylko do połowy aby swobodnie móc zamieszać kawę w filiżance celem wydobycia jej aromatu. Eksperci radzą, że najlepszym kształtem filiżanki do espresso jest kształt przypominający literę „V”. Obecnie na rynku znaleźć można również wiele rodzajów naczyń wykonanych z odpowiednich materiałów, które swoimi wzorami i stylami pozwolą na nowo cieszyć się z degustowania espresso.

- Kawa Americano - czyli espresso z podwójna ilością wody. Co do zasady przyjmuje się, że kawę Americano powinno podawać się podobnie jak espresso. Warto pamiętać, że kawa ta ma większą objętość, trzymajmy się również zasady nie nalewania kawy do krawędzi filiżanki! Zostawmy miejsce w naczynku aby swobodnie zamieszać nasz specjał.

- Cafe Lungo – czyli podwójne espresso. Serwujmy ją i pijmy w nieco wyższej filiżance niż do klasycznego espresso, jednak kształt i sposób podania powinien być analogiczny.

- Cappuccino – do tego typu kawy najlepsza będzie będzie filiżanka, jednak lekko rozszerzana u góry. Bardzo dobrze sprawdzają się również filiżanki o nieco wybrzuszonych bokach. Pojemność takiego naczynia powinna oscylować od 150 do 200 mililitrów. Serwując tą kawę wypełnijmy nią całą filiżankę po brzegi, tak by wyeksponować pięknie spienioną mleczną piankę.

- Cafe au lait / latte – Klasyczna kawa dodatkiem gorącego mleka, którą warto podawać w postaci większej filiżanki, która nie rozszerza się u góry. Przezroczyste szkło powinno uwydatniać piękny kolor specjału i jego wyborne walory estetyczne. Pojemność filiżanki o od 150 do 180 mililitrów.

- Latte Macchiatto – tą wysoką, trójwarstwową kawę należy serwować w szczególny sposób. Do jej podania wybieramy wysoką szklankę z małym uszkiem o pojemności od 220 do 250 mililitrów. Zdecydowanie warto wybrać filiżankę z przezroczystego szkła, dzięki czemu uwydatnione zostaną ładnie zarysowane warstwy kawy i mleka oraz syropu. Z pewnością podanie kawy w ten sposób zachwyci naszych gości!

Jeżeli mowa o serwowaniu herbaty – zasady są nieco prostsze i bardziej ujednolicone, niż w przypadku kawy. Herbatę należy serwować przede wszystkim w filiżankach porcelanowych. Ten delikatny i subtelny materiał jest przyjemny w dotyku, a dodatkowo jest idealnym przewodnikiem ciepła. Pięknie zdobiona porcelanowa filiżanka sprawi, że picie herbaty będzie dla nas nie tylko zwykłą czynnością, ale także prawdziwym odpoczynkiem i chwilą relaksu! Filiżanki do herbaty charakteryzują się pojemnością wahającą się między 120 i 180 mililitrów, choć trafić można również na większe naczynia. Przyjmuje się, że filiżanki do herbaty powinny mieć szerokie obrzeża i ich kształt był lekko zwężony ku dołowi. Niewielki uchwyt mieszczący zazwyczaj jeden palec pozwala łatwo raczyć się herbacianym naparem, a zwężający kształt sprawia, że herbata szybciej osiąga temperaturę zdatną do picia.

Z pewnością przedstawione w tym artykule porady dotyczące sposobów serwowania i picia kawy i herbaty pozwolą nam odpowiednio dobrać te naczynia. Dzięki temu możemy lepiej cieszyć się lepszym smakiem i jakością naszych specjałów!