Miłośnicy kawy od zawsze próbują sprawić, aby przygotowywane przez nich kawowe specjały smakowały jak najlepiej. Dobierane są odpowiednie rodzaje ziaren oraz gatunków kawy, która z kolei palona jest i przetwarzana na różne, najbardziej skomplikowane sposoby. Dostosowanie metod parzenia pod konkretny rodzaj i typ ziaren, właściwe ich mielenie oraz czas zaparzania mają niejednokrotnie kluczowy wpływ na finalny smak naszego specjału. Bardzo istotne jest jednak, aby nie zapomnieć o z pozoru prostym, ale bardzo istotnym elemencie jeśli chodzi o dostosowanie smaku kawy. Mowa tutaj o jakości wody jaka wykorzystana jest do przygotowania kawy.